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狐狸桃干材质和做法

文章作者:北京pk赛车计划最准 上传时间:2019-10-16

大家都知道猕猴桃是种好吃的,但是大家了解猕猴桃干的制作吗?下面我给大家介绍一下

1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;

猕猴桃干

2、清洗:用清水将其冲洗干净;

3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右浸泡1~2分钟;

4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;

5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;

6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;

7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;

8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;

9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

原创:果蔬百科

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