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驼酪粥的做法

文章作者:北京pk赛车计划最准 上传时间:2019-10-16

关于驼酪的做法大家了解多少呢?接下来让我告诉大家这个怎么做的。

驼酪的做法

我记得高宗的早点要吃驼酪粥,当时还在想,这国王真奢侈啊,竟然要吃骆驼驼峰里的什么奶酪熬的粥,那要多精贵啊!看了这本书才知道我的理解是错误的,要说韩国也算是个物资贫乏的国家,怎么可能吃的上骆驼啥的东西呢,其实这个驼酪粥就是用了最简单的材料。

白米一杯,水3杯,牛奶3杯,盐、糖少许。

1、白米洗净,放置多时充分泡软后,用筛子捞取,沥去水份。把泡软的白米和水2杯放在果汁机中打成均匀细致的米浆后,用网子过滤。

2、过滤后的米浆再放入1杯水,搅匀后,煮滚。

3、煮了好一阵子后,转小火,一点一点倒入牛奶,注意不要有结块的情形,小心搅拌。

4、趁热装盘,连同糖、盐一起端上桌。

因为这粥本身是没有什么味道的,连糖、盐一起上桌大概就是为了让人根据自己的需要加糖或者加盐食用。

我在甜的这一碗里洒了些坚果碎,也可以根据自己的需要加些干也挺好!

咸的这一碗里可以洒些芝麻海苔碎,味道也挺好!

这款取名为“驼酪粥”的牛奶粥算是御膳里比较特别的一款粥,是根据内医院的处方特制而成的。当时,牛奶算是名贵的药材,只有王族或年长的大臣可以得到国王赏赐享用珍贵食品。据说高宗清晨早点时最喜欢的就是这款驼酪粥,现在牛奶算不得是名贵的食品,每天都可以吃到,何不尝尝这韩国的御膳呢!

原创:果蔬百科

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